生肉糧的好處

生肉糧是一個越來越熱門的話題，到底什麼是生肉糧？生肉糧有什麼種類，如何選擇呢？

顧名思義，生肉糧是未經烹煮的肉類，混合未煮過的其他成份製成的。生肉糧的好處是由於未經高溫、高壓處理，食物中的營養可以完全被保存（例如一些遇熱會分解的維他命，酵素），未經烹煮的食物也比較容易消化，所以寵物的便量會較少。生肉糧一般肉類成份高，蛋白質和脂肪含量高，比較適合貓狗的腸胃。脂肪含量高亦可以令皮毛更有光澤，吃生肉糧的寵物亦通常更有活力。

但是，生肉糧也不是完全沒有問題。

第一，生肉細菌含量較高，一些細菌如沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等更加是致命的病菌。如生肉儲存不當，細菌在空氣中會快速繁殖生長，輕則腸胃不適，重則可以致命。

第二，生肉糧中各種營養如果配搭不均衡，寵物長期食用便會影響健康。

第三，如生肉糧含有骨的成份，有可能會破壞牙齒，令寵物窒息或刺穿腸道。

生肉糧可以自製，一般就是混合了合適比例的肉、內臟、骨、蔬果等。最初提議餵生肉糧的澳洲獸醫 Ian Billinghurst, 就曾因建議餵飼雞的骨架而備受批評，有很多獸醫或動物營養師都認為這樣的食物，骨和肉的比例並不符大自然的食物。直到後期，才衍生出預先配製的生肉糧出售。

現時市場上出售的生肉糧主要分三大類，急凍生肉糧、冷凍乾燥生肉糧、風乾生肉糧。各有好處和壞處。

急凍生肉糧

急凍生肉糧價錢比較便宜，但由於肉類和蔬果含有大量水份（～70%），1公斤急凍生肉糧實際只有0.3 公斤的乾物質。急凍生肉糧需要在冰格儲存，佔用空間。在運輸和儲存的過程中，如果解凍，細菌便會即時生長，再放進冰格亦只會暫停細菌滋長，而不可以殺死原已生長的細菌。急凍糧在解凍後要立即食用，而且貓狗的腸胃根本不適合吃冷凍的食物，如果急凍糧沒有完全解凍而食用，亦會引起腸胃不適。

冷凍乾燥生肉糧

冷凍乾燥生肉糧的成份和急凍生肉糧一樣，但用先進冷凍技術抽乾水份（水份含量只有3-5%)，細菌不容易生長，可以在室溫儲存一段很長的時間。沒有受潮的冷凍乾燥食物儲存期可以長達三至五年。冷凍乾燥生肉糧輕便，無需冷藏，加溫水浸半分鐘已可食用，但價錢是最貴的，比較適合中小型犬食用，或者混在乾糧中增加食物的營養和味道。

風乾生肉糧

風乾生肉糧的質地比較似肉乾，同樣保存方便，而且也能保持食物的營養。但對比冷凍乾燥方法，風乾需要經過熱風處理，食物的營養沒有冷凍乾燥法保留得那麼好。而且風乾沒有冷凍乾燥那樣有效的移除水份，風乾生肉糧的水份含量比較高（10-15%），保存期沒有冷凍乾燥生肉糧那麼長（食物的水份含量愈低，細菌愈難生長，保存期愈長）。

生肉糧是不是適合任何寵物食用呢？其實不是。首先，有些寵物是不喜歡吃生肉糧的。其次，生肉糧的蛋白質和脂肪含量較高，也不適合有腎病或慢性胰臟炎的寵物吃。如果想自製生肉糧，必須嚴格遵守各類食物的比例，參考獸醫或動物營養師的配方，千萬不要胡亂輕信網上流傳的信息，而誤以為皮毛有光澤相等於健康。如果選購已配制的生肉糧，特別是急凍產品，務必要選擇信譽良好的供應商及零售商，以免買到已解凍再急凍的產品。

在餵飼生肉糧時亦要注意環境衛生，處理生肉後要洗手，碰過的器皿亦要清洗乾淨，千萬不要令生肉污染其他的食物。